Αδυνάτισμα και σφρίγος

από την Βάνα Κοντογιάννη

εναλλακτική θεραπεύτρια

Μετά την χειμερινή περίοδο και τις διατροφικές υπερβάσεις στις οποίες πιθανώς υποπέσαμε σχεδόν οι περισσότεροι από εμάς, είναι απαραίτητο ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής. Το πρόγραμμα αυτό θα δυναμώσει τον οργανισμό μας, θα θωρακίσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ,  θα μας βοηθήσει να νοιώθουμε συγχρόνως και δυνατοί και θα μπορέσουμε να χωρέσουμε στα καλοκαιρινά μας ρούχα. Το δέρμα μας επίσης λόγω της καλύτερης διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα, θα αρχίσει να δείχνει περισσότερο λαμπερό και περιποιημένο.

Δεν είναι αναγκαίο να μετράτε τις θερμίδες ή να ζυγίζετε τις μερίδες του φαγητού σας. Σιγά σιγά τρώγοντας κατά τον τρόπο αυτό θα σταματήσετε να νοιώθετε υπερβολική πείνα και θα τρώτε μικρότερες ποσότητες.

Τα φαγητά θα πρέπει να είναι βραστά σε χαμηλή θερμοκρασία, για να μην καταστρέφουμε τα ένζυμα τους, μαγειρεμένα στον ατμό, ή ψητά.

Καταργήστε τελείως τα τηγανητά. Επίσης τα αλλαντικά, το κόκκινο κρέας, τη ζάχαρη και τα υδρογονωμένα λίπη. ( σε αυτά περιλαμβάνεται και η μαργαρίνη).

Κάθε φορά που τρώτε τα τρία βασικά σας γεύματα και τα δύο μικρά ενδιάμεσα, -επιμένω στην αξία του πρωινού-, θα προσέχετε να υπάρχουν πρωτεΐνες, καλοί υδατάνθρακες και λίγο ακόρεστο λίπος.

Άρα καταναλώνουμε κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, ασπράδι αυγού, όσπρια, ξηρούς καρπούς, φρέσκα χορταρικά, και κυρίως ελαιόλαδο ή λινέλαιο.

Ενδιάμεσα στα δύο σνακ μπορείτε να καταναλώσετε φρούτα με λίγους ξηρούς καρπούς άψητους και ανάλατους.

Η αξία της λήψης του πρωινού έγκειται στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα μας και στο ότι δεν πεινάμε σαν τρελλοί λίγο αργότερα και καταναλώνουμε κάθε «άδειο» τρόφιμο που θα βρεθεί μπροστά μας.

Το διαιτολόγιο των παλαιστών του σούμο δεν περιλαμβάνει ποτέ πρωινό. Μόλις ξυπνούν επιδίδονται σε 4ωρη γυμναστική, μετά καταναλώνουν ένα τεράστιο σε ποσότητα γεύμα, κοιμούνται, όταν ξυπνήσουν επίσης τρώνε την ίδια μεγάλη ποσότητα φαγητού  πριν ξανακοιμηθούν. Αυτό το πρόγραμμα τηρείται για χρόνια και έτσι καταφέρνουν να φθάνουν και να διατηρούνται στα 200 – 300 κιλά βάρους.

Το μυστικό λοιπόν για καλή υγεία και σώμα είναι μικρά και πολλά γεύματα.

Η υπερβολική λήψη τροφής αποτελεί από μόνη της στρεσογόνο και οξειδωτικό παράγοντα με αποτέλεσμα τη γήρανση των κυττάρων μας.

 

Προτεινόμενα γεύματα:

Πρωινό:

• • Ομελέτα με δύο ασπράδια αυγού και ένα κρόκο με κρεμμύδι, τομάτα, πιπεριές όλων των χρωμάτων και ελαιόλαδο. Αρωματικό τσάι ή αν σας είναι απαραίτητο καφές.
  • Βρώμη – νιφάδες – τη βράζουμε λίγα λεπτά με νερό και προς το τέλος προσθέτουμε κανέλλα, σταφίδες και φρέσκα φρούτα. Τσάι.
  • Μούσλι βιολογικό χωρίς προσθήκη ζάχαρης με γάλα από ρύζι ή αμύγδαλο. Τσάι.
  • Γιαούρτι πρόβειο ή κατσικίσιο με φρέσκα φρούτα. Τσάι.
  • Μαύρο ψωμί ή κριθαρένιο κουλούρι βρεγμένο ή φρυγανιές Νορβηγίας με τυρί κότατζ. Τσάι.

 

Ενδιάμεσα (δεκατιανό και απογευματινό) δύο αντινίδια, ή ένα μήλο, ή ένα ροδάκινο,ή ένα αχλάδι με 3-4 αμύγδαλα ή μια χούφτα ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο.

 

Γεύμα ή βραδυνό:

 

• Ψάρι ψητό ή βραστό (σαρδέλα, γόπα, σολομός, τσιπούρα, σκορπιός κλπ) με τομάτα, κρεμμύδι, ελιές. Πράσινη σαλάτα. Μπορείτε να περιχύσετε με ντρέσινγκ σκόρδου. (Βάζουμε δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο σε λεμόνι. Αφήνουμε 10 λεπτά. Μετά αναμιγνύουμε με ελαιόλαδο και πετάμε το σκόρδο).
• Φακές βρασμένες με καρότο, τομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό ξερό ή φρέσκο, κόλιανδρο ξερό ή φρέσκο ή αρωματικά βότανα που προτιμάτε. Ελαιόλαδο προστίθεται στο τέλος. Σαλάτα.
• Γαλοπούλα ή κοτόπουλο βιολογικό βραστό ή ψητό με σαλάτα. Μπορείτε να σωτάρετε κάσιους, μανιτάρια,  κρεμμύδι, πιπεριά και να γαρνίρετε το κρέας. (Το κρέας μπορεί επίσης να μαριναρισθεί σε σάλτσα tamari, λεμόνι, ελαιόλαδο και ρίγανη προτού ψηθεί).
• Χούμους από ρεβύθια ή ρεβυθάδα μαγειρεμένη με φρέσκια τομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και μπόλικα μυρωδικά της αρεσκείας σας. Πράσινη ωμή σαλάτα.
• Μπιφτέκι με κιμά γαλοπούλας. Ψητά λαχανικά στη σχάρα που μπορούν επίσης να μαριναρισθούν σε tamari, ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη.
• Σαλάτα πράσινη με τυρί κότατζ, κομματάκια ντάκου, φέτες πορτοκαλού ή ροδάκινου και ελαιόλαδο.
• Φασολάδα ή σαλάτα από μαυρομάτικα φασόλια με κρεμμύδι, άνιθο, ελιές και πράσινη σαλάτα.

 

Αν κάποια φορά θελήσετε κάτι γλυκό, χτυπήστε στο μπλέντερ παγωμένο γιαούρτι με φρούτα και αφήστε το λίγο στην κατάψυξη.

Άλλη εναλλακτική λύση είναι να φάτε μία κουταλιά μελάσας η οποία αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου και μαγνησίου και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.

 

Ένα άλλο θέμα το οποίο θα πρέπει να προσέξετε είναι η κίνηση.

Αν δεν σας αρέσει η γυμναστική, περπατήστε με κάθε ευκαιρία, ανεβείτε σκάλες, ασχοληθείτε με το σπίτι, τον κήπο, ή βγάλτε το σκύλο σας βόλτα.

Μη κάθεστε όλη την ημέρα σε μία καρέκλα. Και στο γραφείο να είστε μπορείτε κάθε μία ώρα να σηκώνεστε και να περπατάτε για πέντε λεπτά.

Ως προς την άθληση είτε περπάτημα στο δρόμο είτε σε διάδρομο γυμναστικής ακολουθήστε εναλλασσόμενους χρόνους.

Δηλαδή, τρία λεπτά σιγά – 3 λεπτά όσο γρήγορα αντέχετε κ.ο.κ.

Πάντοτε χρειάζεται η προθέρμανση – αρχίζουμε σιγά σιγά και επιταχύνουμε μετά πάροδο πενταλέπτου και η αποφόρτιση δηλ. σταματάμε σταδιακά και όχι απότομα.

Οι κινήσεις αυτές έχουν ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη δραστηριοποίηση του μυϊκού μας συστήματος  ενεργοποίηση των καύσεων και μετά την άσκηση, αρκεί αυτή να υπερβαίνει το χρόνο των 20 λεπτών για να αρχίσει να καίγεται το υπάρχον λίπος. (πριν τα 20 λεπτά οι μύες χρησιμοποιούν γλυκογόνο)

Καλή σας επιτυχία

 

Σημείωση: Όλες οι αναρτήσεις μας καθημερινά και στη σελίδα μας https://www.facebook.com/pages/Lilian-Simou-Astrolife/

Το μήνυμα της ημέρας στο: http://kissmygrass.gr/